De vlinderbloemige groenten of peulgewassen zijn bijzonder rijk aan eiwitten. Ook de vruchten van noten (Corylus en Juglans) zijn bijzonder rijk aan eiwitten. De vlinderbloemige groenten of peulgewassen zijn bijzonder rijk aan eiwitten. Ook de vruchten van noten (Corylus en Juglans) zijn bijzonder rijk aan eiwitten.